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"Receita do dia": Bolo de fubá com goiabada

Ingredientes da receita de bolo de fubá 

  • 1 xícara(chá) de farinha de trigo 

  • 1 xícara(chá) de fubá mimoso 

  • 1 xícara(chá) de açúcar

  • 1 xícara(chá) de leite 

  • 1 xícara(chá) de óleo 

  • ¼ xícara(chá) de goiabada picada + 1 colher(sopa) rasa de farinha de trigo

  • 3 ovos 

  • 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó 



Modo de preparo 

  1. Coloque a goiabada picadinha numa vasilha, adicione a farinha de trigo e misture bem. Reserve. 

  2. Numa tigela coloque os ovos e o açúcar, e bata bem com um fouet por 1 minuto. Adicione o óleo, o leite, a farinha de trigo e misture um pouco mais.

  3. Acrescente o fubás e misture bem por 1 minuto para incorporar todos os ingredientes. 

  4. Coloque o fermento em pó, e mexa levemente com uma colher. 

  5. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e disponha os cubinhos de goiabada por toda a superfície da massa. 

  6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

  7. Sirva em seguida esse delicioso bolo de fubá!


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